Niskougljeni hidrati recepti za zdraviju verziju vas

Ukoliko tražite način da smršate ili jednostavno želite da unapredite svoju ishranu, niskougljeni hidrati predstavljaju odličan izbor. Ova kolekcija recepta će vam pomoći da uživate u ukusnim obrocima bez osećaja žrtvovanja.

Zašto izabrati niskougljene hidrate?

Ishrana sa smanjenim unosom ugljenih hidrata pomaže u kontroli šećera u krvi, smanjenju težine i poboljšanju energetskog nivoa tokom dana. Ključ je u balansiranom unosu proteina, zdravih masti i povrća bogatog vlaknima.

Slane Rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zelen celer
• Paškanat
• Masline ili badem
• Kikiriki
• Ella sir 200gr
• Susam

Priprema:

Pileće belo meso i zelen celer prokuvati, samleti na mašini za meso. Dodati začine (so, biber) i Ella sir. Od dobijene mase praviti kuglice u čiju sredinu možete staviti maslinu, badem ili kikiriki. Susam ispeći na suvo pa uvaljati kuglice u susam.

Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• Ljuspiče soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema:

Prokuvati ljuspiče soje i laneno seme. Dodati rendanu šargarepu, mladi luk ili praziluk sečkan na tanke kolutice, začine i susam. Sve sjediniti, od mase praviti pljeskavice i peći na teflonu ili na papiru za pečenje u rerni.

Rezanci od tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo, od koštica grožđa)

Priprema:

Tikvice oljuštiti i peelerom seckati na tanke listiće po dužini kao rezance. Dodati krastavac seckan na kockice i crni luk seckan na kolutove. Dodati so i biber, limun ili sirće i ulje. Ostaviti u frižideru poklopljeno da odstoji sat vremena pre serviranja.

Punjena jaja

Sastojci:

• Jaja
• Tunjevina
• Ella sir
• Začini (so, biber, bosiljak)
• 1 sitno iseckan beli luk (opciono)
• Senf

Priprema:

Jaja skuvati, iseći na pola i izvaditi žumanca. Žumanca pomešati sa tunjevinom, Ella sirom i začinima. Ova smeša se koristi za punjenje jaja.

Salata sa govedinom

Sastojci:

• Barena govedina 300g
• Kiseli krastavčići 200g
• Ella sir 200g
• Senf 1 kašičica
• Začini
• Praziluk

Priprema:

Govedinu sitno iseckati, dodati kiseli krastavčiće sitno seckane, praziluk seckan na kolutice, senf, Ella sir i zacine. Dobro je malo razrediti Ella sir sa malo jogurta da bi se lakše sve izmešalo. Ostaviti da odstoji bar sat vremena.

Saveti za lakše snalaženje

Evo nekoliko korisnih saveta za niskougljenu ishranu:

• Pripremajte velike količine salata unapred i čuvajte u hermetičnim posudama
• Koristite povrće kao podlogu umesto hleba (paprika, celer, krastavac)
• Pravite rolnice sa zelenom salatom umesto tortilja
• Imajte uvek spremne obroke da izbegnete iskušenja
• Eksperimentišite sa začinima da poboljšate ukus jela

Zaključak

Niskougljena ishrana ne mora da bude monotona ili bezukusna. Sa ovim receptima možete uživati u raznovrsnim i ukusnim jelima dok postižete svoje ciljeve. Ključ je u kreativnosti i pravilnoj kombinaciji sastojaka. Probajte ove recepte i otkrijte nove omiljene kombinacije!